Golpe Frutal

Ingredientes:

• 1 cucharadita de mermelada de naranja
• 1 cucharadita de mermelada de frutos del bosque
• 1 onza Cointreau
• 1 onza Vodka

>1 Previamente, en cada vaso de shot poner un poco de las 2 mermeladas y reservar en la heladera. 

>2 En una coctelera batir el cointreau con el vodka y un poco de hielo.

>3 Servir en los vasos de shot ya fríos. 

Crema Inglesa

Riquísimo acompañamiento para tortas, frutas, islas flotantes, helado o aún mejor si se lo enfría y se le agrega algún sabor cuando se lo prepara ( chocolate, dulce de leche) va a ser muy parecido a los postrecitos sandy.

Ingredientes:

• 500 cm3 Leche
• 125 gr. Azúcar
• 6 Yemas de huevo
• Esencia de Vainilla

>1 Calentar la leche con a mitad de la azúcar y la vainilla, lentamente hasta casi alcanzar el punto de ebullición. 

>2 Mezclar las yemas con la otra mitad de la azúcar y batir hasta que la mezcla blanquee  espese

>3 Incorporamos un poco de la leche calentada a las yemas batidas así se equiparan las temperaturas. Agregamos el resto de la leche sin dejar de remover.

>4 Poner de nuevo la mezcla en la fuente y removerla hasta que llegue a punto espátula ( 85°C), cuando la crema se adhiera a la cuchara. Este punto es vital ya que si se deja que se caliente demasiado o llegue a hervir, los huevos se solidificarán y se separarán de la leche.

>5 Pasar por un colador y servir.