Ingredientes:- Harina 0000 135gr
- Cacao amargo 120gr
- Bicarbonato de sodio 3gr
- Sal fina 3gr
- Manteca 150gr
- Azúcar 200gr
- Esencia de vainilla c/n
Tamizar harina con cacao, bicarbonato y sal.
Batir la manteca hasta blanquear. Agregar el huevo y la vainilla. Reducir la velocidad de la batidora y agregar gradualmente la mezcla de harina. Con una cuchara de helado de 5 cm hacer bolitas sobre una placa cubierta con papel manteca enmantecado, separándolas entre si por 10 cm. Cocinar en horno 180 °C por 15/20 minutos.
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